Menü 1 – Traditionnelles

Tradition

pro Person ( mindestens 25) 

 

1 kreolische Wurst

½ zwiebel Blutwurst

Rindfleisch – vakuum ( wir grillen das Stück in c.a 2 Stunden

Kuhn Kalb Picaña ( wir grillen das Stück und filetieren es) 

Gesteckte Kalbsrippen,  ( wir grillen das Stück in c.a 3.5 Stunden) werden in einer Portion mit dem Knochen serviert. 

 

salat. ( Kopfsalat, Tomaten, Feldsalat, Oliven , rote Zwiebel) 

½  französisch Bratkartoffeln mit Käse und Oregano soße.

Geröstete rote Paprika mit Knoblauch mazeriert.

Chimichurri Sauce

Brot.

17.50e plus IVA 10%

 Möglichkeit der Empanada Criolla ( Rindfleisch, Ei, Oliven und Zwiebel) 2e jeweils.

 

MÖGLICHKEITEN 

Lachs a la Papillote mit den gleichen Garnierungen wie das Fleisch.

Meeresfrüchte Paella

Gemischte Paella.

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