Por persona (mínimo 25 personas)

1 chorizo criollo.

½ morcilla de cebolla.

Vacío de ternera. Asamos la pieza entera, 2 horas aprox.

Picaña de ternera. Asamos la pieza y la fileteamos.

Costillar de ternera. Hecho a la estaca, pieza entera, 3,5 horas.

Se sirve en ración con el hueso.

 

Ensalada (lechuga, canónigos, tomate cherry, olivas, cebolla morada).

½ Patata francesa ágata asada con crema de queso y orégano.

Pimientos rojos asados macerados con ajos.

Salsa chimichurri.

Pan de barra.

 

17,50 € más IVA 10%

 

Posibilidad de empanada criolla

(carne ternera, huevo duro, oliva y cebolla) 2 € unidad.

 

POSIBILIDADES:

Salmón a la papillote (250 g) con las mismas guarniciones y acompañamientos de las carnes 17,50 € más IVA 10%

Paella de mariscos, consultar.

Paella mixta, consultar