Menú 2

Serrano

Por persona (mínimo 35 personas)

1 chorizo criollo.

½ morcilla de cebolla.

Esto como entrante o cambiar por:

1 empanada criolla (carne de ternera, huevo duro, oliva y cebolla).

Vacío de ternera.

Picaña de ternera. Asamos la pieza y la fileteamos.

Costillar de ternera. Se sirve en ración con el hueso.

1 lechón. Asamos el lechón entero a la estaca, 4 horas.

Se sirve en raciones.

Pollo de corral. Asamos el pollo entero en la parrilla, 2 horas.

Se sirve en raciones.

 

Ensalada (lechuga, canónigos, tomate cherry, olivas, cebolla morada).

½ Patata francesa ágata asada con crema de queso y orégano.

Pimientos rojos asados macerados con ajos.

Salsa chimichurri.

Pan de barra.

 

21€ más IVA 10%

 

POSIBILIDADES:

Salmón a la papillote (250 g) con las mismas guarniciones y acompañamientos de las carnes 17,50 € más IVA 10%

Paella de mariscos, consultar

Paella mixta, consultar

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