Menü 2 – Serrano

Highlander

pro Person ( mindestens 35 Personen) 

1 kreolische Wurst 

½ Zwiebel Blutwurst

Das wie eingehend oder änderung zu:

Empanada criolla ( Rindfleisch, Ei, Oliven und Zwiebel) 

Rindfleisch Vakuum

Kuhn Kalb Pìcaña ( wir grillen das Stück und filetieren es) 

Gesteckte Kalbsrippen ( werden in einer Portion mit dem Knochen serviert) 

1 Ferkel ( wir grillen es auf dem Scheiterhaufen c.a 4 Stunden) 

werden in Portion serviert

Freiland Huhn ( wir grillen es im Grill c.a 2 Stunden) 

werden in Portion serviert.

 

Salat. ( Kopfsalat, Tomaten, Feldsalat, Oliven , rote Zwiebel) 

½ Französisch Bratkartoffeln mit Käse und Oregano soße.

Geröstete rote Paprika mit Knoblauch mazeriert-.

Chimichurri sauce

Brot

 

21e plus IVA 10%

MÖGLICHKEITEN 

Lachs a la Papillote mit den gleichen Garnierungen wie das Fleisch.

Meeresfrüchte Paella

Gemischte Paella.

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