Menü 3 – Campero

Camper

Pro person ( mindestens 35 Personen) 

1 Kreolische Wurst

½ zwiebel Blutwurst

Das wie eingehend oder änderung zu:

Empanada criolla ( Rindfleisch, Ei, Oliven , Zwiebel.) 

Rindfleisch Vakuum 

Kuhn Kalb Picaña ( wir grillen und filetieren es) 

Gesteckte Kalbsrippen ( werden ein einer Portion mit dem Knochen serviert) 

Lamm auf dem Scheiterhaufen ( c.a 2 Stunden) 

Freiland Huhn ( wir grillen es im Grill c.a 2 Stunden) 

Werden in Portion serviert

 

Salat ( Kopfsalat, Tomaten, Feldsalat, Oliven , rote Zwiebel) 

½ Französisch Bratkartoffeln mit Käse und Oregano soße.

Geröstete rote Paprika mit Knoblauch mazeriert.

Chimichurri sauce.

Brot

 

21e plus IVA 10% 

MÖGLICHKEITEN 

Lachs a la Papillote mit den gleichen Garnierungen wie das Fleisch.

Meeresfrüchte Paella

Gemischte Paella.

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